Hamilton Beach 33866 Temp Tracker Six-Quart Slow Cooker im Test

Der Hamilton Beach 33866 ist ein Temp-Tracker-Schongarer mit sechs Quart Fassungsvermögen für alle, denen ein einfacher Low/High-Thermostat nicht genügt: Er misst mit einem Kabel-Temperaturfühler die Speisentemperatur, zeigt den Messwert an und unterstützt sowohl zeitgesteuertes Schongaren als auch einen separaten Ablauf mit Zieltemperatur. Die zusätzliche Steuerung ist nützlich, wenn es bei einem Rezept auf den Garzustand oder eine konstante Warmhaltetemperatur ankommt, erfordert aber eine aufwendigere Einrichtung als ein manueller Drehregler. Für dieses Modell konnte ich die Anleitung dem Code 33866 zuordnen; die folgenden Bedienungsdetails beziehen sich daher auf diese Version und sind keine Annahmen über alle Temp-Tracker-Modelle.

Was der Temperaturfühler bietet

Laut Hamilton Beach ist der Topf mit sechs Quart Fassungsvermögen für Beispiele wie ein Hähnchen mit sechs Pfund oder einen Braten mit vier Pfund ausgelegt. Der Temperaturfühler zeigt die aktuelle Kerntemperatur der Speisen an; laut Anleitung zum exakten Modell wird er auch beim normalen Schongaren und in einem separaten TEMP-Programm verwendet. Dieser Unterschied ist wichtig. Bei Low, Medium oder High wählen Sie eine Garzeit von bis zu 24 Stunden; nach Ende dieses zeitgesteuerten Zyklus schaltet der Schongarer auf Warm. Der Temperaturfühler kann während dieses Zyklus die Speisentemperatur überwachen, aber anders als im Modus mit Zieltemperatur entscheidet der Schongarer nicht allein anhand eines Messwerts des Temperaturfühlers, ob ein Rezept fertig ist.

Im TEMP-Modus weist die Anleitung an, den Sensor anzuschließen und zu platzieren, eine Heizstufe und eine Zieltemperatur für die Speisen zwischen 100°F und 200°F auszuwählen und dann festzulegen, ob diese Zieltemperatur für eine gewählte Zeit gehalten oder nach Erreichen der Zieltemperatur zu Keep Warm gewechselt werden soll. Das Display zeigt die aktuelle und die Zieltemperatur an. Die Anleitung zeigt den Temperaturfühler entweder durch den Deckel geführt oder direkt im Topf; auf der Produktseite werden vier Positionen für den Fühler beworben. Das ist eine nützliche Ausstattung für Braten, Joghurt, Fondue oder ein kontrolliertes Wasserbad, ersetzt aber weder ein geeignetes Rezept noch die korrekte Platzierung des Sensors oder die Beachtung von Hinweisen zur Lebensmittelsicherheit.

Ein echter Sous-vide-Ablauf, mit einer wichtigen Einschränkung

Die Anleitung enthält Hinweise zu Sous-vide und empfiehlt, mit vorgewärmtem Wasser zu beginnen und dann die gewählte Temperatur mit dem Schongarer zu halten. Es handelt sich also um ein temperaturgeregeltes Wasserbad und nicht um einen schnellen Wassererhitzer. Ein versiegelter Beutel mit Speisen muss so platziert werden, dass er unter Wasser bleibt; laut Anleitung des Herstellers richtet sich die Garzeit separat nach Art und Dicke der Speisen. Zum Abschluss werden die Speisen separat in einer anderen Pfanne, unter dem Grill oder auf einem Grill angebraten; der Schongarer bräunt im Topf keine Speisen.

Für Schongarergerichte bietet der 33866 mehr zeitliche Flexibilität als ein manueller Drehregler, da er die Zeit herunterzählen und anschließend auf Warm schalten kann. Das ist keine Erlaubnis, Speisen unbegrenzt auf Warm stehen zu lassen: Laut Anleitung ist die kombinierte Gar- und Warmhaltezeit vor der Abschaltung auf 24 Stunden begrenzt. Warm ist für vollständig gegarte Speisen gedacht, nicht zum Garen roher Zutaten oder zum Aufwärmen kalter Reste. Ein zeitgesteuerter Zyklus ist außerdem kein verzögerter Start; er beginnt mit der Programmierung.

Topf, Deckel und Details zum Transport

Der per Clips gesicherte Deckel und die Drahtbügel sind ein echter praktischer Vorteil, wenn Sie den Schongarer zu einer Feier mitnehmen. Sichern Sie den Deckel nur für den Transport und tragen Sie die Basis an den Griffen. Der Glasdeckel ist kein dichter Aufbewahrungsdeckel. Laut Anleitung des Hamilton Beach sollte er bei der Aufbewahrung schräg aufliegen; die Clips dürfen beim Wegstellen des Schongarers nicht eingerastet sein. Topf und Deckel sind spülmaschinenfest, aber der Hersteller warnt ausdrücklich vor dem SANI-Zyklus der Spülmaschine. Der Topf ist mikrowellengeeignet und ofenfest, darf aber niemals leer erhitzt oder auf eine Herdplatte gestellt werden. Der Glasdeckel ist nicht für Backofen, Mikrowelle oder Herd geeignet.

Auf der Seite des 33866 werden ein Fassungsvermögen von sechs Quart und Beispiele für die Größe der Speisen genannt, aber keine Außenmaße, kein Leergewicht und kein Freiraum bei geöffnetem Deckel. Wenn die Höhe Ihres Regalfachs oder Ihre Hebegrenze eine feste Einschränkung ist, lassen Sie sich die Maße des exakten Geräts geben, statt die Maße eines anderen Schongarers mit sechs Quart Fassungsvermögen, Hamilton Beach, zu übernehmen. Der herausnehmbare Topf ist voll weiterhin schwer, und für das Wasserbad mit versiegelten Beuteln muss genug Platz vorhanden sein, ohne ihn zu überfüllen.

Für wen es geeignet ist – und für wen nicht

Wählen Sie den 33866, wenn Sie ausdrücklich einen Temperaturfühler zur Messung der Kerntemperatur während des Schongarens, einen Modus zum Halten einer Zieltemperatur oder ein vom Hersteller beschriebenes Sous-vide-Wasserbad im selben Gerät möchten. Der programmierbare Zyklus Low/Medium/High und der automatische Wechsel zu Warm eignen sich auch für alle, die einen gewünschten Fertigzeitpunkt statt eines reinen Drehregler-Ablaufs einstellen möchten. Vergleichen Sie ihn mit dem einfacheren Hamilton Beach 33665G, wenn Sie nur Low, High und manuell ausgewähltes Warm brauchen; dieses Modell hat weder Timer noch Temperaturfühler. Der Advanced Temp Tracker 33867 ist ein eigenständiges Schwestermodell mit sechs Quart Fassungsvermögen, eigenen Abmessungen und einer Angabe zu einem Keramiktopf. Auf seiner Produktseite werden jedoch weder dieselben detaillierten Bedienelemente noch die Nutzung des Temperaturfühlers beim Schongaren belegt. Verwenden Sie nicht die Anleitung eines Modells als Ersatz für die Hinweise zu einem anderen.

Bei der Prüfung am 24. Oktober 2026 zeigte die Produktseite von Hamilton Beach das Modell 33866 als nicht vorrätig an; das ist eine Momentaufnahme zu diesem Datum und keine Zusage für den künftigen Lagerbestand. Die Einschätzung stützt sich auf die exakte Produktseite und die Anleitung mit der Modellnummer 33866, Typ SC76, bei 120 V, 60 Hz und 290 W. Es handelt sich weder um einen Erfahrungsbericht noch um einen Labortest. Wenn präzise Temperatursteuerung Ihr Hauptgrund für den Kauf ist, prüfen Sie vor dem Kauf die Anleitung, den enthaltenen Temperaturfühler und den aktuellen Lieferumfang des exakten Modells.