Hamilton Beach FlexCook 6 Qt Stay or Go Slow Cooker (33861) im Test

Der Hamilton Beach FlexCook Stay or Go, Modell 33861, ist ein Schongarer mit sechs Quart Fassungsvermögen und einer ungewöhnlichen, aber praktischen Option: Ein Garzyklus kann von einer ersten Heiz- und Zeitphase zu einer zweiten wechseln, bevor das Gerät auf Warm schaltet. Außerdem gibt es einen gewöhnlichen einstufigen Program-Modus und einen manuellen Modus. Damit eignet er sich besser für jemanden, der ein Rezept in Phasen plant, als für jemanden, der das Abendessen einfach zu einer bestimmten Uhrzeit fertig haben möchte.

Warum das zweistufige Programm wichtig ist

Bei FlexCook wählt man für den ersten Abschnitt eine Temperatur und Dauer und anschließend für den zweiten ebenfalls Temperatur und Dauer. In der Use-&-Care-Anleitung zum exakten Modell steht, dass der Schongarer nach Ablauf des ersten Timers zum zweiten Abschnitt wechselt und nach dessen Ende auf Warm schaltet. In den Erläuterungen des Herstellers finden sich Beispiele wie zunächst High und anschließend Low oder umgekehrt. Laut Anleitung lassen sich die Timer in Schritten von 30-minute einstellen; eine separate Höchstdauer für jede Phase wird nicht angegeben. Die allgemeine Laufzeitbegrenzung sollte daher nicht als Dauer einer einzelnen Phase verstanden werden.

Dadurch entfällt bei einem Rezept, das von einem kürzeren Start bei höherer Temperatur und einem längeren, schonenderen Abschluss profitiert, eine manuelle Temperaturänderung. Es handelt sich dennoch um einen Plan nach verstrichener Zeit: Stellen Sie die Phasen zu Beginn des Garens ein; der Schongarer startet sofort. Er fragt nicht ab, wann Sie essen möchten, um daraus eine Startzeit zu berechnen, und ist daher keine Zeitplanung bis zum gewünschten Fertigzeitpunkt. Die Anleitung begrenzt die kombinierte Gar- und Warmhaltezeit vor der Abschaltung auf 24 Stunden. Das ist eine Obergrenze und kein Grund, Speisen so lange warmzuhalten.

Drei Bedienabläufe, nicht drei zusätzliche Geräte

Der Program-Modus deckt den einfacheren Fall ab: Wählen Sie eine Heizstufe und eine Dauer, dann wechselt das Gerät zu Warm. Im Manual-Modus wählen Sie High, Low oder Warm, ohne einen Rezept-Countdown einzustellen. Im Manual-Modus zeigt das Display die verstrichene Garzeit an; laut Anleitung schaltet sich der Schongarer spätestens nach Erreichen seiner Höchstzeit von 24-hour selbst ab, falls Sie ihn nicht vorher ausschalten. Warm ist zum Warmhalten bereits gegarter Speisen gedacht, nicht zum Garen roher Zutaten.

Diese Auswahl an Bedienelementen macht den 33861 flexibler als einen einfachen Schongarer mit Drehregler, bedeutet aber auch, dass man die Tasten kennenlernen und prüfen muss, welcher Modus aktiv ist. Eine Funktion für kurze Stromausfälle wird beworben, doch die Anleitung zum exakten Modell formuliert es eingeschränkter: Sie besagt, dass die programmierten Einstellungen nach einer Unterbrechung von höchstens fünf Sekunden gespeichert bleiben, und warnt, dass eine längere Unterbrechung dazu führen kann, dass Speisen nicht ausreichend gegart werden. Betrachten Sie dies als begrenzten Schutz, nicht als Versprechen, dass nach einem langen Stromausfall ein sicherer Garzyklus fortgesetzt wird.

Sechs Quart Fassungsvermögen und ein für den Transport geeigneter Deckel

Auf der Produktseite zum exakten Modell wird ein ovaler Steinguttopf mit sechs Quart Fassungsvermögen genannt, der laut Hersteller für ein Hähnchen mit sechs Pfund oder einen Braten mit vier Pfund gedacht ist. Diese Beispiele machen das Fassungsvermögen anschaulicher, garantieren aber nicht, dass jeder Vogel, jedes Rezept oder jede Bratenform hineinpasst. Die Seite hebt Griffe zum sicheren Umfassen und Stay-or-Go-Clips am Deckel hervor. Sie sind nützlich, um den ausgeschalteten, gefüllten Schongarer zu bewegen; laut Anleitung dienen die Clips nur dem Transport und dürfen beim Garen oder bei der Aufbewahrung nicht eingerastet sein. Sie sichern den Deckel, sind aber kein Grund, einen heißen Schongarer zu kippen oder anzunehmen, dass nichts auslaufen kann. Eine isolierte Tragetasche ist für den Lieferumfang dieses exakten Modells nicht bestätigt.

Weder die exakte Produktseite noch die verlinkte Anleitung nennen das Leergewicht oder einen sinnvollen Freiraum für die Aufbewahrung. Der strukturierte Wert von 12.4 Pfund auf der Seite ist als Versandgewicht ausgewiesen, nicht als Tragegewicht des Geräts. Messen Sie den Platz auf der Arbeitsfläche und im Stauraum aus und bedenken Sie, wie schwer ein voller Topf mit sechs Quart Fassungsvermögen sein wird, bevor Sie das Gerät für häufige Mitnahme auswählen.

Beachtenswerte Pflegeeinschränkungen

Der herausnehmbare Topf und der Glasdeckel werden als spülmaschinenfest beschrieben. Laut Anleitung darf nicht der SANI-Zyklus der Spülmaschine verwendet werden; außerdem sind abrupte Temperaturänderungen zu vermeiden und die Heizbasis darf nicht ins Wasser getaucht werden. Der Keramiktopf darf laut Anleitung auch nicht auf eine Herdplatte gestellt werden. Die Angaben zur Pflege des Topfs widersprechen sich hinsichtlich der Verwendung im Backofen und in der Mikrowelle: Zunächst wird er als mikrowellengeeignet und ofenfest bezeichnet, später wird jedoch angewiesen, ihn weder in eine Mikrowelle noch in einen herkömmlichen Backofen zu stellen. Da die Anleitung zum exakten Modell diesen Widerspruch nicht auflöst, sollten Sie die Eignung für Backofen und Mikrowelle als unbestätigt ansehen, statt anzunehmen, dass eine allgemeine Aussage zu Steingut den späteren Warnhinweis außer Kraft setzt.

Vergleich mit einfacheren Modellen mit sechs Quart Fassungsvermögen

Verglichen mit dem Hamilton Beach 33561J, liegt der größte Vorteil des 33861 in der zweiten zeitgesteuerten Heizphase; beim 33561J gibt es vor dem Wechsel zu Warm nur eine zeitgesteuerte Heizstufe. Wenn Sie einen vertrauten manuellen Drehregler möchten und Garzeit sowie Garende selbst im Blick behalten können, ist ein Modell mit fünf Quart Fassungsvermögen 33256 eine einfachere, kleinere Alternative. Der 33861 ist die gezieltere Wahl, wenn sowohl zwei programmierte Phasen als auch Transportclips nützlich sind. Er eignet sich schlecht, wenn Sie einen verzögerten Start, einen gewünschten Fertigzeitpunkt, eine nachweislich enthaltene Tragetasche, einen Temperaturfühler oder einen einzelnen garantiert ofenfesten Einsatz benötigen. Für solche Anforderungen sollten Sie ein Produkt wählen, dessen genaue Anleitung diese Eigenschaften bestätigt.

Modellspezifische Quellen: Hamilton Beach-Produktseite für Modell 33861 und das zugehörige 840269001 Use-&-Care-Anleitung.