Hamilton Beach 6 Quart Programmable Defrost Slow Cooker im Test

Der Hamilton Beach 6 Quart Programmable Defrost Slow Cooker, Modell 33765, ist ein herkömmlicher Schongarer mit sechs Quart Fassungsvermögen und einem ungewöhnlich spezifischen Vorteil: einem eigenen Auftauprogramm für gefrorenes Fleisch oder Geflügel. Dadurch ist er besonders für alle interessant, die gelegentlich vergessen, etwas aufzutauen, und weniger für diejenigen, die einen All-in-one-Multikocher suchen. Derselbe Topf eignet sich auch für gewöhnliches zeitgesteuertes Garen auf High/Low, bietet aber nicht das Temperaturfühlerprogramm verwandter Hamilton Beach-Modelle mit Auftaufunktion.

Ein echtes Auftauprogramm, aber kein Ersatz für den sicheren Umgang mit Lebensmitteln

Der Hersteller beschreibt dieses Modell als geeignet, gefrorenes Fleisch aufzutauen und anschließend im selben Gerät langsam zu garen. Die modellspezifische Anleitung erklärt den Ablauf genauer: Entfernen Sie vor dem Einfrieren die Originalverpackung und saugfähige Einlagen. Verwenden Sie anschließend die Defrost-Einstellung mit der gewählten Heizstufe High oder Low und der gewünschten Garzeit. Standardmäßig sind vier Stunden auf High eingestellt, die Zeit lässt sich jedoch ändern. Am Ende des zeitgesteuerten Zyklus schaltet der Schongarer auf Warm. Das ist eine benannte Einstellung mit eigenen Hinweisen für bestimmte Lebensmittel – keine pauschale Erlaubnis, beliebige gefrorene Lebensmittel in jeden Schongarer zu geben.

Die Anleitung gibt je nach Lebensmittel unterschiedliche Hinweise zu zusätzlicher Garzeit und Gargrad für ganzes Hähnchen, Braten, Hähnchenteile und Schweinekoteletts; sie nennt keine allgemeingültige Garzeit für jedes gefrorene Stück und jede Füllmenge. Insbesondere weist sie darauf hin, vor dem Einfrieren und Garen die Innereien eines ganzen Hähnchens zu entfernen. Verwenden Sie für die Zubereitung die genaue Anleitung, beachten Sie die Hinweise zum sicheren Umgang mit Lebensmitteln und prüfen Sie den Garzustand im Inneren, statt die Werbeaussage des Geräts als Garantie für jedes Rezept zu verstehen. Wenn Sie Zutaten zuverlässig vor dem Garen auftauen, kommt die Defrost-Taste vielleicht selten zum Einsatz und ein gewöhnlicher zeitgesteuerter Schongarer könnte gemessen am benötigten Stauraum das bessere Preis-Leistungs-Verhältnis bieten.

Flexible Garzeit mit eindeutigem Abschluss

Für ein gewöhnliches Schongarer-Gericht verfügt der 33765 über eine digitale Heizstufenwahl und einen Countdown-Timer, der sich in 30-minute-Schritten von 30 Minuten bis 24 Stunden einstellen lässt. Laut Anleitung zählt der Timer herunter; anschließend schaltet der Schongarer auf Warm und zählt die Warmhaltezeit aufwärts. Wenn Sie ihn nicht früher ausschalten, endet der kombinierte Betrieb nach 24 Stunden. Hamilton Beach beschreibt außerdem eine zeitlich nicht begrenzte manuelle Einstellung, bei der Sie eine Heizstufe auswählen, ohne eine Dauer einzugeben. Keine der beiden Einstellungen bietet einen verzögerten Start oder einen Zeitplan nach dem Muster „Essen um 6 Uhr fertig“. Wenn eine programmierte Fertigstellungszeit wichtig ist, wählen Sie ein Modell, dessen genaue Anleitung diese Funktion dokumentiert, statt sie mit einem langen Countdown zu verwechseln.

Das Bedienfeld ist elektronisch und damit nicht der einfache Drehregler mit den Stufen Low/High/Warm, den man bei einfachen Hamilton Beach-Modellen findet. Die Seite beschreibt dieselben leicht zu bedienenden Touch-Bedienelemente sowohl für den üblichen Timer als auch für die Defrost-Einstellung. Der Unterschied ist wichtig, wenn Sie physische Schalter oder mehrere Abläufe in einem Garplan benötigen: Defrost ist als eigener Ablauf für gefrorene Lebensmittel dokumentiert und kein Modus mit Temperaturfühler. Modell 33768G ist die passendere Alternative, wenn Sie gezielt einen Temperaturfühler zum Garen bis zu einer Zieltemperatur möchten. Auch beim 33768G sind der Temperaturfühler-Modus und Defrost für gefrorene Lebensmittel getrennte Vorgänge; gehen Sie also nicht davon aus, dass die Funktionen gleichzeitig laufen.

Was die Größe von sechs Quart und die Pflegehinweise bedeuten

Hamilton Beach gibt einen Steinguttopf mit sechs Quart Fassungsvermögen, Abmessungen von 11.4 inches Höhe, 17.1 Breite und 11.8 Tiefe sowie Beispiele wie ein sechs Pfund schweres Hähnchen oder einen vier Pfund schweren Braten an. Die Angabe „sieben oder mehr“ Portionen ist eine Beschreibung des Herstellers, keine Portionsgarantie; wie viel hineinpasst, hängt von Form und Rezept des Garguts ab. Das Hauptproduktbild zeigt breite, feststehende Griffe und einen Glasdeckel, aber keine Transportclips. Auf der genauen Produktseite sind weder eine Deckelverriegelung noch einklappbare Griffe aufgeführt. Wählen Sie daher eine andere, entsprechend dokumentierte Ausführung, wenn auslaufsicherer Transport oder platzsparende Griffe unverzichtbar sind. Der Platzbedarf bei geöffnetem Deckel und das Leergewicht des Geräts sind hier nicht angegeben. Messen Sie Ihr Regal aus, statt die Höhe des geschlossenen Geräts als erforderlichen Freiraum bei geöffnetem Deckel anzunehmen.

Laut verlinkter Anleitung ist der Topf mikrowellengeeignet und ofenfest, der Deckel hingegen nicht für Mikrowelle, Backofen oder Herd geeignet. Der Steinguttopf darf nicht auf eine Herdplatte gestellt werden. Die Anleitung warnt davor, ihn leer zu erhitzen oder plötzlichen Temperaturschwankungen auszusetzen. Topf und Glasdeckel sind spülmaschinengeeignet, doch die Anleitung rät vom SANI-Programm der Spülmaschine ab. Diese konkreten Pflegehinweise sind hilfreicher als eine allgemeine Aussage wie „leicht zu reinigen“, belegen aber weder eine Antihaftbeschichtung noch eine Spülmaschinenverträglichkeit über die Angaben in der Anleitung hinaus.

Für wen eignet sich der 33765?

Wählen Sie den 33765, wenn ein Fassungsvermögen von sechs Quart, digitale Garzeiteinstellungen, automatisches Warmhalten nach dem zeitgesteuerten Garen und die vom Hersteller dokumentierte Defrost-Funktion für gefrorenes Fleisch zu Ihrem Speiseplan passen. Er eignet sich weniger, wenn ein Temperaturfühler, Transportclips, ein herdgeeigneter Topf, Druckgaren, Sous-vide-Garen oder eine programmierte Fertigstellungszeit unverzichtbar sind. Für alltägliche Mahlzeiten mit zuvor aufgetauten Zutaten ist ein Schongarer mit manuellem Drehregler einfacher. Der 33768G bietet zusätzlich einen separaten Temperaturfühler, und wenn die Uhrzeit wichtiger ist als der Umgang mit gefrorenen Lebensmitteln, sollten Sie eher ein auf Zeitplanung ausgerichtetes Modell vergleichen. Dabei geht es nicht um eine allgemeine Leistungsrangliste, sondern darum, ob Sie genau dieses Auftauprogramm oft genug nutzen, um sich für einen digitalen Schongarer mit sechs Quart ohne Temperaturfühler zu entscheiden.

Primärquellen: Produktseite des Modells Hamilton Beach 33765 und die dort verlinkte Gebrauchs- und Pflegeanleitung 840376100.