Hamilton Beach DuoCook Air Fry Slow Cooker im Test

Der Hamilton Beach DuoCook Air Fry Slow Cooker 33603 kombiniert einen Schongarer mit sechs Quart Fassungsvermögen und einen separaten Heißluftfrittierkorb mit 4.2 Quart Fassungsvermögen. Die beiden Gefäße werden für unterschiedliche Garvorgänge in derselben Basis ausgetauscht; es handelt sich nicht um ein Gerät mit zwei Garzonen. Wenn Sie nur einen zeitgesteuerten Topf Eintopf zubereiten möchten, benötigt ein einfacherer Schongarer weniger Platz auf der Arbeitsfläche. Der DuoCook ist sinnvoll, wenn beide Funktionen regelmäßig genutzt werden.

Zwei Gefäße statt eines größeren Garraums

Zum Paket gehören ein Schongartopf mit sechs Quart Fassungsvermögen und ein Heißluftfrittierkorb mit 4.2 Quart Fassungsvermögen, Knusperblech und Fettauffangschale. Die Teile sind austauschbar; addieren Sie ihre Fassungsvermögen nicht. In der Anleitung steht ausdrücklich, dass der Heißluftfrittierkorb nicht in den Schongartopf eingesetzt werden darf. Der kleinere Korb ist die entscheidende Einschränkung, wenn Sie für mehr als ein oder zwei Personen heißluftfrittieren möchten: Laut Anleitung sollte er höchstens halb gefüllt sein, damit die Luft um die Speisen zirkulieren kann. Diese Empfehlung und das angegebene Fassungsvermögen des Korbs sind aussagekräftiger, als das Gerät als Heißluftfritteuse mit sechs Quart zu betrachten.

Hamilton Beach gibt die Außenmaße mit 13.3 H × 14.8 W × 13.9 T Zoll an; Gewicht und Platzbedarf bei geöffnetem Deckel sind nicht veröffentlicht. Die Teile lassen sich zur Aufbewahrung ineinanderstellen, doch die Außenmaße berücksichtigen weder den Platz zum Öffnen des Deckels noch den zum Herausnehmen eines heißen Korbs.

Slow Cook: Fühlerunterstützung, anschließend Warm

Die digitalen Slow-Cook-Bedienelemente bieten Low, Medium, High und Warm; standardmäßig ist Low für acht Stunden eingestellt. Laut Anleitung dauert das Garen auf Low üblicherweise sechs bis acht Stunden, auf Medium drei bis sechs und auf High zwei bis vier Stunden. Das sind jedoch Richtwerte und keine bestätigte, vom Benutzer wählbare Obergrenze. Sie können eine Garzeit einstellen; nach deren Ablauf schaltet das Gerät auf Warm um. Die kombinierte Gar- und Warmhaltezeit darf 24 Stunden nicht überschreiten, bevor sich das Gerät abschaltet. Das ist eine Abschaltgrenze des Geräts und keine Empfehlung zur Lebensmittelqualität; Warm ist für bereits gegarte Speisen vorgesehen, nicht zum Garen oder Aufwärmen.

Eine mitgelieferte Temperatursonde kann beim Langsamgaren (Slow Cook) verwendet werden. Die Anleitung weist an, die Spitze mittig oder an der dicksten Stelle des Garguts zu platzieren, ohne die Seiten oder den Boden des Topfs zu berühren. Sobald die gewählte Kerntemperatur erreicht ist, schaltet das Gerät auf Warmhalten um. Das ist nützlich für einen Braten oder ein anderes großes Stück, bei dem es mehr auf den Gargrad als auf eine feste Rezeptzeit ankommt. Das Gerät ist jedoch kein Garzeitplaner: Ein Timer für Slow Cook startet mit der Auswahl, und weder die geprüfte Produktseite noch die Anleitung dokumentieren einen verzögerten Start oder eine Uhrzeit, zu der das Essen fertig sein soll.

Hier gibt es einen Quellenkonflikt, den man ernst nehmen sollte. Die Produktseite sagt, dass die Sonde beim Heißluftfrittieren, Braten oder Langsamgaren verwendet werden kann. In der Anleitung für 33603 steht dagegen „nur Slow Cook“, und im Abschnitt zur Fehlerbehebung heißt es, die Sonde könne nicht mit AIR-COOK-Einstellungen verwendet werden. Für die Bedienung halte ich mich an die zum Modell passende Anleitung und berücksichtige die Sondenfunktion nur bei Slow Cook. Gehen Sie nicht davon aus, dass die Sonde einen Air-Fry-, Bake- oder Roast-Zyklus überwacht, sofern Hamilton Beach den Widerspruch nicht aufklärt.

Air Cook: Knusprig garen ist eine separate Routine

Die AIR-COOK-Bedienelemente bieten Air Fry, Bake, Roast und Warm. Laut Anleitung lassen sich Air Fry, Bake und Roast auf eine Dauer von einer bis 60 Minuten und auf Temperaturen von 150°F bis 400°F in Fünf-Grad-Schritten einstellen. Vorheizen ist nicht erforderlich. Beim Heißluftfrittieren piept das Gerät nach der Hälfte der Zeit als Erinnerung, das Gargut zu wenden oder zu schütteln. Das Anheben des Deckels pausiert diesen Modus nicht, während es beim Backen, Braten oder Warmhalten mit AIR COOK den Garvorgang pausiert. Zeitgesteuerte AIR-COOK-Programme schalten sich am Ende ab, statt automatisch auf Warmhalten bei Slow Cook umzuschalten. Die Anleitung schreibt vor, den Fettauffangbehälter einzusetzen und den Korb nicht zu überfüllen; die Sonde ist nicht mit AIR COOK kompatibel.

Der Korb fasst weiterhin 4.2 quarts, und laut Anleitung sollte er höchstens halb voll sein. Für große Mengen ersetzt er daher möglicherweise keine größere Heißluftfritteuse. Schmorbraten wird im Slow-Cook-Topf zubereitet, Pommes frites im Korb – mit einer anderen Bedienfolge. Der zweite Modus ergänzt Funktionen, beschleunigt aber nicht das Langsamgaren.

Pflege, Materialien und der ungeklärte Warnhinweis

Der Hersteller beschreibt die Keramikteile mit Antihaftbeschichtung als PFAS-frei; das ist kein unabhängiger Haltbarkeitstest. Topf, Korb, Blech, Fettauffangbehälter und Glasdeckel sind spülmaschinengeeignet, allerdings laut Anleitung nicht für den Hygiene- beziehungsweise Sanitize-Spülgang. Wischen Sie das Gehäuse ab, halten Sie Sockel und Kabel von Wasser fern und garen Sie nur in einem herausnehmbaren Behälter. Ob der Topf auf dem Herd, in der Mikrowelle, im Backofen oder unter dem Grill verwendet werden kann, ist nicht bestätigt.

Die Anleitung enthält einen Hinweis zur Einschaltdauer von 60-minutes-on-in-a-two-hour-period, beschreibt aber auch mehrstündiges Langsamgaren, ohne diesen scheinbaren Widerspruch zu erklären. Fragen Sie bei Hamilton Beach nach, wie das zu verstehen ist, bevor Sie das Gerät lange laufen lassen; außerdem rät die Anleitung davon ab, das Gerät unbeaufsichtigt zu betreiben.

Wer sollte den 33603 wählen?

Wählen Sie das Gerät, wenn Sie sowohl langsam garen als auch separat mit einem Korb heißluftfrittieren möchten – besonders, wenn Ihnen Slow Cook mit Temperatursonde nützlich erscheint. Es ist schwerer zu rechtfertigen, wenn Sie nur Low, Medium oder High brauchen. Der Hamilton Beach 33604 bietet stattdessen Anbraten im Garbehälter sowie Dampfgar- und Getreideprogramme; der einfachere 33670 ist der passendere Vergleich, wenn Heißluftfrittieren nicht nötig ist. Für zwei gleichzeitig zubereitete Gerichte kommt der 33569 Double Dish infrage, aber bei dessen manuellem Drehregler müssen Sie das Ende des Garvorgangs selbst im Blick behalten.

Als die Produktseite abgerufen wurde, war der 33603 dort als nicht vorrätig angegeben. Das ist eine Momentaufnahme der Herstellerseite zu einem bestimmten Zeitpunkt, kein Hinweis auf die Verfügbarkeit an anderer Stelle und keine Zusage künftiger Lieferbarkeit. Überlegen Sie vor der Wahl, ob der kleinere Korb und die ungeklärten Hinweise zu Sonde und Einschaltdauer zu Ihrem Alltag passen. Weitere Informationen finden Sie auf der Hamilton Beach-33603-Seite und das zugehörige modellbezogenen Gebrauchs- und Pflegeanleitung .