Cuisinart MSC-600 6-Quart 3-in-1 Cook Central Multicooker im Test

Der Cuisinart MSC-600 Cook Central ist ein Multikocher mit sechs Quart und drei Funktionen für alle, die langsames Garen sowie Anbräunen und Dämpfen im selben Gerät für die Arbeitsplatte möchten. Zu Beginn eines Rezepts ist er vielseitiger als ein einfacher Keramik-Schongarer, aber es bleibt ein Ein-Topf-Gerät mit separaten Modi, kein Druckgarer und keine Sammlung unabhängig gesteuerter Kochzonen. Diese Bewertung bezieht sich auf den exakten Code MSC-600; ein ähnlich aussehender Cuisinart MSC-600NAS ist unter einem separaten Code aufgeführt, und es wird nicht angenommen, dass die Suffixe austauschbar sind.

Drei Modi decken unterschiedliche Phasen einer Mahlzeit ab

Auf der exakten Herstellerseite sind Slow Cook mit High, Low, Simmer oder Warm für bis zu 24 Stunden, Brown/Sauté für bis zu 400°F und Steam für bis zu 90 Minuten angegeben. Das große LCD zeigt Zeit und Temperatur. Außerdem beschreibt die Seite einen automatischen Übergang zu Keep Warm nach dem Garen. Die verlinkte Bedienungsanleitung 11-page, auf deren Umschlag der Serienname MSC-6002 steht, erläutert den Ablauf: Temperatur und Zeit für langsames Garen einstellen, starten; nach Ablauf der Zeit wechselt das Gerät für bis zu acht Stunden zu Warm und schaltet sich anschließend aus. Die Einstellung Warm ist keine Empfehlung, Speisen während des gesamten Zeitraums warmzuhalten; befolgen Sie die Hinweise der Anleitung zum Umgang mit Lebensmitteln.

Brown/Sauté ist der praktische Grund, dieses Modell mit einem einfacheren Schongarer zu vergleichen. In der Bedienungsanleitung steht, dass man nach dem Anbräunen direkt zu Slow Cook wechseln kann, ohne neu zu starten. Dadurch sind weniger Umfüllvorgänge nötig und die angebräunten Röststoffe bleiben im Kochtopf. Das ist nicht dasselbe wie ein induktionsgeeigneter Einsatz und bedeutet auch nicht, dass der abnehmbare Topf auf dem Herd verwendet werden darf; die geprüften Dokumente belegen keine Verwendung außerhalb des Basisteils auf Herd oder im Backofen. Steam ist ein separater Zyklus mit Wasser und Rost, kein gleichzeitiges langsames Garen und kein Druckgaren.

Rechnen Sie mit einem Bedienungsablauf zum Starten statt mit einer einzigen Tastenvoreinstellung

Der Ablauf ist unkompliziert, verlangt aber die Auswahl einer Heizstufe und einer Dauer. High kann nützlich sein, wenn weniger Zeit zur Verfügung steht, während Low und Simmer längere Abläufe ermöglichen. Eine eingegebene Slow-Cook-Dauer kann bis zu 24 Stunden betragen, gefolgt von der automatischen Warmhaltezeit. Wenn Sie lange außer Haus sind, beachten Sie, dass der zeitgesteuerte Zyklus und die Warmhaltezeit zwei getrennte Zeiträume sind: Nach der Warmhaltezeit schaltet sich das Gerät aus. Es handelt sich um einen einstellbaren Countdown, nicht um ein System zur Wahl des Zeitpunkts, zu dem das Essen fertig sein soll.

Auch die Brown/Sauté-Funktion erfordert einen Schritt von Hand. Sie wählen die Temperatur, bräunen die Zutaten an und wechseln dann den Modus. In der Anleitung steht, dass die Temperatur erreicht wird, bevor der Timer für Sauté herunterzählt. Steam verwendet ebenfalls den mitgelieferten Rost und eine eigene Garzeit; dadurch erhöht sich nicht das Fassungsvermögen des abnehmbaren Sechs-Quart-Topfs. Auf der exakten Produktseite wird für Steam ein Höchstwert von 90-minute angegeben. Keine dieser Funktionen belegt eine Druckgarfunktion.

Topf, Maße und die nicht angegebenen Daten des Eintrags

Der abnehmbare Kochtopf mit sechs Quart besteht aus antihaftbeschichtetem Aluminium und ist ebenso wie die aufgeführten abnehmbaren Teile spülmaschinengeeignet. Das unterscheidet ihn von einem herkömmlichen Keramiktopf: Befolgen Sie die Reinigungshinweise der exakten Anleitung, nehmen Sie nicht an, der Topf könne von einem externen Herd auf das Basisteil wechseln, und schützen Sie die Arbeitsfläche, wenn Sie einen heißen Topf abstellen. Der Hersteller gibt für das geschlossene Gehäuse Maße von 18 mal 11 mal 10.5 inches an. Für das Gewicht wird „12.46“ ohne Einheit angezeigt; in dieser Bewertung wird es daher nicht in Pfund umgerechnet. Der Freiraum bei geöffnetem Deckel ist nicht angegeben.

Der mitgelieferte Dämpfrost ist für den separaten Dämpfvorgang vorgesehen. Er ist nicht als Rost für eine kleinere Backform dokumentiert; wer genau diese Verwendung benötigt, sollte ein Modell wählen, dessen Anleitung sie ausdrücklich nennt. Durch den Glasdeckel lässt sich der Garvorgang beobachten, er bildet jedoch kein weiteres unabhängig einstellbares Gefäß. Ein beschichteter, abnehmbarer Topf und ein Deckel lassen sich möglicherweise bequem reinigen; das belegt weder die Haltbarkeit der Beschichtung für sich genommen noch die Spülmaschinenleistung in Tests.

Wo MSC-600 im Vergleich zu Alternativen einzuordnen ist

Dies ist eine passendere Wahl als der Cuisinart PSC-650, wenn das Anbräunen im selben Topf und ein Dampfgarprogramm entscheidend sind; PSC-650 ist stattdessen ein spezieller Keramik-Schongarer mit einem längeren zeitgesteuerten Garzyklus und einem Rost für kleine Backformen. Ein einfacher CSC-650 verwendet mechanische Drehregler und ist auf acht Stunden begrenzt – eine andere Steuerungsoption. Der FRC-800 ist ein auf Reis ausgelegter Multikocher, dessen Bedienungsanleitung keine speziellen High-/Low-Stufen für das langsame Garen vorsieht. Vergleichen Sie die genauen Modellcodes und die verlinkten Bedienungsanleitungen, statt sich allein auf den Namen Cook Central zu verlassen.

Auf der exakten Herstellerseite zu MSC-600 war das Modell zum Zeitpunkt der Prüfung als eingestellt und nicht vorrätig gekennzeichnet. Das ist weder eine aktuelle Prüfung des Lagerbestands von Händlern noch eine Garantie für ein gebrauchtes Gerät oder ein Beleg für das separat codierte MSC-600NAS. Prüfen Sie bei einem älteren Gerät das Typenschild mit MSC-600, die Oberfläche des antihaftbeschichteten Topfs, den Glasdeckel, die Funktion der Bedienelemente, den Rost und die abnehmbaren Teile. Die Produktangaben hier beschreiben dokumentierte Funktionen, keine im Labor geprüfte Leistung oder persönliche Nutzung.