Testbericht zum Cuisinart FRC-800 Rice Plus Multi-Cooker with Fuzzy Logic

Der Cuisinart FRC-800 Rice Plus ist am besten als Reis- und Getreide-Multikocher mit einem zusätzlich benannten Slow-Cooking-Programm zu verstehen, nicht als herkömmlicher Schongarer mit separaten Low- und High-Stufen. Er eignet sich für jemanden, der dieses exakte ältere Modell in Betracht zieht und Getreide, Suppe, Dämpfen, Aufwärmen sowie langsames Garen in einem Gerät für die Arbeitsfläche nutzen möchte. Er eignet sich schlecht, wenn ein vertrautes Low-/High-Rezept, eine bestätigte Kapazität in Quart oder eine festgelegte Endzeit für langsames Garen über Nacht unverzichtbar ist.

Langsames Garen ist ein Programm in einem auf Reis ausgerichteten Bediensystem

Auf der exakten US-Produktseite werden FRC-800 und die vorprogrammierten Optionen White Rice, Sushi Rice, Brown Rice, Risotto, Oatmeal, Slow Cooking, Steaming und Soup sowie Quick Cook und Reheat aufgeführt. Ein blau hinterleuchtetes Display und Menütasten machen das Gerät zu einem digitalen Multikocher, doch das Menü bietet keine separate High- oder Low-Stufe zum langsamen Garen. Im verlinkten Bedienungs- und Rezeptheft werden Suppe oder langsames Garen über ein ausgewähltes Programm und eine vom Nutzer eingegebene Zeit gesteuert. Eine Mindest- oder Höchstdauer für langsames Garen wird nicht angegeben; daher ist eine feste Timergrenze als unbekannt zu behandeln, statt sie von einem anderen Cuisinart-Modell zu übernehmen.

Auch bei der Endzeitfunktion auf der Produktseite gibt es eine wichtige Einschränkung. Das Handbuch warnt ausdrücklich davor, Finish Time für Suppe oder langsames Garen zu verwenden. Diese Unterscheidung ist wichtig: Ein verzögertes Reisprogramm bedeutet nicht, dass auch ein Programm zum langsamen Garen verzögert gestartet werden kann. Wenn Sie einen Eintopf einfüllen und festlegen müssen, wann der Garzyklus beginnt, ist dieses Modell für diesen Ablauf nicht dokumentiert. Stattdessen läuft die ausgewählte Garzeit ab dem Drücken von Start; nach dem Zyklus schaltet der Schongarer auf Keep Warm und schaltet sich schließlich aus.

Ein praktischer Vorteil ist der Zubereitungsschritt im selben Topf

Laut Handbuch kann Quick Cook verwendet werden, um Öl oder Butter zu erhitzen, bevor zu Soup oder Slow Cook gewechselt wird. Damit ist das Anbräunen oder Sautieren im Gargefäß als Zubereitungsschritt dokumentiert, obwohl der Hersteller für FRC-800 keinen bestimmten Temperaturbereich für Brown/Sauté angibt. Sie können entscheiden, ob das Rezept diesen Schritt erfordert, und anschließend zum Slow-Cook-Programm wechseln, ohne die Speisen in eine separate Pfanne umfüllen zu müssen. Steam ist ein weiterer separater Modus mit dem mitgelieferten Dampfeinsatz; er ist weder eine zweite Garkammer noch kann er gleichzeitig mit langsamem Garen laufen.

Die Unterscheidung zwischen einem separaten Modus und einer vielseitigen Gartemperatur für langsames Garen ist wichtig. Beim FRC-800 können Sie nicht wie bei einem speziellen Schongarer oder einem Cook Central-Multikocher zwischen High, Low oder Simmer wählen. Das Gerät steuert das ausgewählte Programm mit Fuzzy-Logic-Regelung. Wählen Sie es wegen der Programmkombination und nicht in der Annahme, dass die Bezeichnung „Slow Cooking“ denselben Ablauf garantiert wie ein Slow Cooker mit Drehregler und Keramiktopf.

Kapazität und Platzbedarf müssen sorgfältig eingeordnet werden

Cuisinart gibt an, dass der FRC-800 bis zu 15 Tassen gekochten Reis zubereitet; in der Bedienungsanleitung wird der spezielle Reismessbecher definiert und für weißen Reis eine Höchstmenge von acht Reiskocher-Tassen angegeben. Keiner der beiden Werte ist eine Quart-Angabe für langsam gegarte Speisen, daher bleibt das Topffassungsvermögen in Quarts in diesem Ratgeber unbekannt. Rechnen Sie die Menge gekochten Reises nicht in Portionen Chili um und nehmen Sie nicht an, dass die Höchstmenge an Reiskocher-Tassen die sichere Füllhöhe für ein anderes Programm beschreibt. Laut Handbuch soll der Topf für Suppe oder langsames Garen höchstens zu drei Vierteln gefüllt werden.

Der Aluminium-Gartopf wird als antihaftbeschichtet beschrieben, und der Hersteller gibt an, dass abnehmbare Teile spülmaschinenfest sind. Ein herausnehmbarer Innendeckel und ein Dampfablassventil erfordern zusätzliche Reinigungsschritte im Vergleich zu einem einfachen Slow Cooker mit Keramiktopf. Auf der Produktseite sind weder Außenmaße noch Leergewicht oder Freiraum bei geöffnetem Deckel angegeben. Ob das Gerät in ein bestimmtes Regal passt oder eine Hebe- oder Transportgrenze einhält, lässt sich anhand des Produktbildes nicht bestätigen.

Wer sollte das Gerät wählen und womit sollte es verglichen werden?

Wählen Sie FRC-800, wenn Ihre Routine wirklich von Reis-/Getreidevoreinstellungen, Suppe, Dämpfen und dem Ein-Topf-Ablauf vom vorherigen Anbraten bis zum langsamen Garen profitiert. Ziehen Sie den Cuisinart FRC-1000 erst dann als ältere Referenz für Reis und Getreide in Betracht, wenn Sie sein separates Modell und die dazugehörige Anleitung geprüft haben: Ähnliche Kategorienamen belegen nicht, dass Programme oder Kapazitäten übereinstimmen. Wenn Sie einen traditionellen, eigenständigen Schongarer mit bekannter Quart-Kapazität und wählbaren Einstellungen High/Low benötigen, ist ein Modell wie der Cuisinart PSC-650 der direktere Vergleich. Wenn Ihnen integriertes Anbräunen und Dämpfen sowie klar bezeichnete Modi High, Low und Simmer wichtig sind, vergleichen Sie den exakten MSC-600 Cook Central, statt anzunehmen, dass seine Varianten mit unterschiedlichen Suffixen austauschbar sind.

Auf der Produktseite von FRC-800 wurde genau dieses Modell zum Zeitpunkt der Prüfung als eingestellt und nicht vorrätig beschrieben. Das ist ein datierter Status des Herstellereintrags, keine Aussage zum Zustand gebrauchter Geräte oder zum aktuellen Lagerbestand von Händlern. Prüfen Sie bei einem gebrauchten Gerät den Code FRC-800, den Zustand von Topf und Deckel, die abnehmbaren Teile des Innendeckels, das Netzkabel und das mitgelieferte Rost, bevor Sie die alte Funktionsliste als Beschreibung des vor Ihnen stehenden Lieferumfangs auffassen.