Crock-Pot Programmable 6-Quart Cook & Carry Slow Cooker, Stainless Steel-Test

Der Crock-Pot SCCPVL610-S-ABR ist ein Cook-&-Carry-Slow-Cooker aus Edelstahl mit sechs Quart, einem digitalen Dauer-Timer, automatischem Wechsel zu Warm und einem Deckel, der für den Transport festgeklipst werden kann. Sein besonderer Vorteil ist die flexibel einstellbare Kochdauer: Anders als ein One-Touch-Gerät mit nur wenigen festen Zeiträumen lässt sich bei diesem Modell eine Schongardauer von 30 Minuten bis zu 20 Stunden auswählen. Crock-Pot bestätigt, dass das Gerät nicht mehr hergestellt wird. Dieser Test hilft dabei, ein vorhandenes Gerät zu identifizieren oder ein bestimmtes Restposten- beziehungsweise Gebrauchtangebot zu vergleichen; er belegt nicht, dass ein Gerät aktuell erhältlich ist.

Flexible Kochdauer statt programmierter Essenszeit

Die digitale Steuerung ist nützlich, wenn die Schongarzeit eines Rezepts zwischen wenigen voreingestellten Optionen liegt. Der Leitfaden für die Cook-&-Carry-Modelle mit vier bis acht Quart von Crock-Pot beschreibt die Wahl einer Dauer in Schritten von 30-minute bis zu 20 Stunden; die Anzeige zählt in Ein-Minuten-Schritten herunter. Nach Ablauf des zeitgesteuerten Zyklus wechselt der Slow Cooker zu Warm. Das ist etwas anderes als ein System, das die gewünschte Essenszeit berücksichtigt: Sie wählen die Kochdauer, nicht den Zeitpunkt, zu dem das Essen fertig sein soll. Außerdem bietet das Gerät weder beim normalen Schongaren einen Temperaturfühler noch einen verzögerten Start. Wenn das Essen zu einer bestimmten Uhrzeit fertig sein muss, suchen Sie nach einem Modell, dessen Handbuch eine Planung anhand der gewünschten Essenszeit beschreibt, statt diesen Countdown als uhrzeitgesteuerte Programmierung zu verstehen.

Warm ist eine Warmhaltestufe für bereits gegarte Speisen und keine zusätzliche Garstufe. Das Handbuch empfiehlt, Warm höchstens vier Stunden zu verwenden. Außerdem warnt es, dass eine Stromunterbrechung die One-Touch- oder Digital-Countdown-Einstellungen löschen kann; nach Wiederherstellung der Stromversorgung blinken Anzeige und Leuchten, und das Programm muss neu eingestellt werden. Wenn sich nicht feststellen lässt, wie lange der Strom ausgefallen war, empfiehlt Crock-Pot, die Speisen zu entsorgen. Dieser Timer ist also für einen geplanten Zyklus gedacht und keine Garantie dafür, dass ein Gericht nach einem Stromausfall oder bei unbegrenzt langem Warmhalten noch sicher ist.

Transportverschlüsse sind praktisch, ändern aber nichts an der Zubereitung

Der ovale Glasdeckel hat eine Dichtung und Verschlüsse, die beim Transport des Slow Cookers Kleckern verhindern sollen. Betrachten Sie sie als Transportvorrichtung, nicht als Auslaufschutz: Lassen Sie das Gerät zur Ruhe kommen, sichern Sie die Verschlüsse erst nach dem Kochen und halten Sie es während der Fahrt aufrecht. Das Handbuch sagt ausdrücklich, den Deckel während des Kochens nicht zu verriegeln, da der verriegelte Deckel aus gehärtetem Glas beim Erhitzen zerbrechen kann. Tragen Sie den beladenen Slow Cooker an den Griffen des Heizsockels, niemals am Deckelgriff. Wenn Sie das Gerät nicht transportieren, bieten die Verschlüsse beim Kochen keinen Vorteil gegenüber einem herkömmlichen Slow Cooker mit Deckel.

Der Hersteller gibt ein Fassungsvermögen von sechs Quart an und erklärt, dass das Gerät für einen Braten mit sechs Pfund geeignet ist; außerdem wird es allgemein für sieben oder mehr Personen empfohlen. Das sind grobe Richtwerte für das Fassungsvermögen und keine Garantie für jedes Rezept oder jede Portionsgröße. Der Leitfaden für die Modellfamilie empfiehlt, den Einsatz zwischen zur Hälfte und zu drei Vierteln zu befüllen und nicht über drei Viertel hinaus, um schlechte Garergebnisse oder Überlaufen zu vermeiden. Damit eignet sich das Gerät besser für übliche Familienportionen als für sehr kleine Mengen. Wenn Sie meist für ein oder zwei Personen kochen, lässt sich ein kleineres Gefäß möglicherweise leichter angemessen befüllen.

Prüfen Sie den Platz auf der Arbeitsfläche und planen Sie die Reinigung

Laut Eintrag des exakten Modells ist das geschlossene Gehäuse 17 inches lang, 11.8 inches breit und 9.8 inches hoch; das Leergewicht beträgt 11.9 Pfund. Lebensmittel und heißes Steinzeug erhöhen das Gewicht bei voller Befüllung erheblich. Die angegebene Höhe gilt für den geschlossenen Slow Cooker; der genaue Platzbedarf bei geöffnetem Deckel wird nicht veröffentlicht. Der Leitfaden verlangt eine trockene, stabile, ebene Fläche und sechs Zoll Abstand auf allen Seiten. Messen Sie daher rund um das Gerät und darüber, bevor Sie es unter einen Schrank stellen.

Das herausnehmbare Steinzeug und der Glasdeckel sind spülmaschinengeeignet. Der Cook-&-Carry-Leitfaden erlaubt außerdem, das Steinzeug im Backofen oder in der Mikrowelle zu verwenden, aber nicht auf dem Herd oder unter dem Grill; für dieses Modell nennt er keine maximale Backofentemperatur. Übernehmen Sie daher keine Temperaturgrenze von einem anderen Einsatz Crock-Pot. Vermeiden Sie plötzliche Temperaturwechsel: Geben Sie keine kalte Flüssigkeit in einen heißen Topf und spülen Sie heiße Keramik nicht mit kaltem Wasser ab. Schalten Sie den Slow Cooker aus, ziehen Sie den Stecker und lassen Sie ihn vor der Reinigung abkühlen. Wischen Sie den Heizsockel ab, statt ihn in Wasser zu tauchen.

Für wen eine andere Routine mit sechs Quart besser geeignet ist

Dieses ältere Modell kann für jemanden geeignet sein, der ein bestimmtes noch erhältliches oder gebrauchtes Gerät vergleicht oder einen Slow Cooker aus der eigenen Küche identifizieren möchte, vor allem wenn flexible Zeiteinstellung und Transportverschlüsse wichtig sind. Es wird nicht mehr neu hergestellt, was die Ersatzteilversorgung einschränkt. Gleichen Sie den Code auf dem Gerät ab und prüfen Sie, ob Steinzeug, Glasdeckel, Dichtung, Verschlüsse und Netzkabel vorhanden und unbeschädigt sind. Verlassen Sie sich bei der Identifikation eines Ersatzteils nicht auf ein ähnliches Edelstahlgehäuse. Ein Suchbegriff mit der genauen Modellnummer kann beim Finden passender Angebote helfen, doch Lagerbestand, Zustand, Übertragbarkeit der Garantie und Ersatzteilverfügbarkeit sind nicht zugesichert.

Als aktuelle Alternative mit sechs Quart und Cook & Carry in dieser Übersicht bietet der CPSCVO60LL-BP One-Touch-Bedienelemente und einen verriegelbaren Transportdeckel. Der Herstellerleitfaden nennt jedoch vier feste Zeiträume – vier oder sechs Stunden auf High beziehungsweise acht oder zehn auf Low – statt der breiteren Auswahl der Kochdauer bei diesem Modell. Wenn Sie möchten, dass der Slow Cooker einen Zyklus auf eine gewünschte Endzeit abstimmt, verwendet der SCCPVFC630-S-BR MyTime einen anderen, zeitplanbasierten Ablauf und hat keine dokumentierten Transportverschlüsse. Das ältere SCCPVL610-S-ABR liegt zwischen diesen Optionen: flexibler Countdown, automatischer Wechsel zu Warm und Transportverschlüsse, aber keine Programmierung auf die gewünschte Essenszeit. Diese Kombination ist nur dann nützlich, wenn sie dazu passt, wie Sie Ihre Mahlzeiten tatsächlich planen und transportieren.