Test von Crock-Pot Programmable 8-Quart Slow Cooker, Black Stainless Collection

Der Crock-Pot SCCPVFC800-DS-BR kombiniert einen Steinguttopf mit acht Quart Fassungsvermögen und einen digitalen Timer für die Garzeit. Der entscheidende Vorteil ist kein kompliziertes Menü: Wählen Sie High oder Low, geben Sie die Garzeit ein, und nach deren Ablauf wechselt der Countdown zu Warmhalten. Das ist etwas anderes, als das Gerät berechnen zu lassen, wann das Essen fertig sein soll. Die Größe von acht Quart eignet sich für große Mengen; der feste Ablauf mit eingestellter Garzeit passt zu Rezepten, deren Garzeit Sie bereits kennen.

Garzeit eingeben, nicht die Essenszeit festlegen

Auf der Produktseite wird ein digitaler Countdown von 30 Minuten bis zu 20 Stunden beschrieben. Die dort verlinkte Anleitung 4–8-quart für die Modelle Standard Manual, One Touch und Countdown besagt, dass die Zeit für Digital Countdown in halbstündigen Schritten eingestellt und anschließend in Minutenschritten heruntergezählt wird. Wählen Sie eine Heizstufe und Garzeit passend zu Ihrem Rezept. Nach Ablauf der eingestellten Zeit wechselt das Gerät automatisch zu Warmhalten. Laut Anleitung ist Warmhalten nur für bereits gegarte Speisen gedacht und sollte höchstens vier Stunden dauern.

Mit dieser Abfolge beginnt der Garvorgang sofort. Sie können weder eine gewünschte Essenszeit eingeben noch den Start bis zu einem späteren Zeitpunkt aufschieben. Wenn Sie ein Modell möchten, das den Fertigstellungszeitpunkt anhand der Art und Menge der Lebensmittel sowie der gewünschten Essenszeit plant, sollten Sie stattdessen ein MyTime-Modell wie den sechs-Quart-SCCPVFC630-S-BR in Betracht ziehen. Die geplante Fertigstellung und der direkte manuelle Modus zur Eingabe der Garzeit sind zwei getrennte Optionen. Wenn Sie die Garzeit Ihres Rezepts bereits kennen und vor allem einen Countdown mit anschließendem Wechsel zu Warmhalten wünschen, ist dieser Slow Cooker in Schwarz-Edelstahl die unkompliziertere Wahl.

Der Timer ist auch kein Beweis dafür, dass jedes Rezept genau zum erwarteten Zeitpunkt fertig wird. Größe und Ausgangstemperatur der Zutaten sowie die Füllmenge beeinflussen den Garvorgang. Laut Herstelleranleitung sollte der Steinguttopf zwischen halb und drei Vierteln gefüllt sein; während der empfohlenen Garzeit sollte der Deckel geschlossen bleiben. Außerdem wird davon abgeraten, den Deckel in den ersten zwei Stunden anzuheben. Die Anzeige steuert eine eingestellte Garzeit, nicht die Temperatur oder den Garzustand der Speisen.

Acht Quart sind praktisch – brauchen aber Platz

Crock-Pot gibt ein Fassungsvermögen von acht Quart, ein Leergewicht von 15.1 Pfund und Maße für das geschlossene Gerät von 17.2 inches Länge, 11.9 Breite und 10.5 Höhe an. Laut Produktseite reicht das Fassungsvermögen für zehn oder mehr Personen, doch der tatsächliche Bedarf hängt davon ab, wie viele Personen versorgt werden sollen. Für die Planung einer Menge ist die Empfehlung der Anleitung, den Topf halb bis zu drei Vierteln zu füllen, praktischer. Mit Lebensmitteln ist das Gerät schwerer als das angegebene Leergewicht. Prüfen Sie Stellfläche und Stauraum, statt anzunehmen, dass die Höhe im geschlossenen Zustand dem benötigten Freiraum zum Anheben des Deckels entspricht: Der Hersteller veröffentlicht keine Maße bei geöffnetem Deckel.

Dieses Modell hat einen herkömmlichen Glasdeckel und kein dokumentiertes Transportsicherungssystem. In den Sicherheitshinweisen der Anleitung steht, dass das Gerät auf einer trockenen, stabilen und ebenen Arbeitsfläche stehen und zu Wänden sowie auf allen Seiten sechs Zoll Abstand haben soll. Wenn ein gefüllter Slow Cooker transportiert werden muss, eignet sich eine Cook-&-Carry-Ausführung mit Deckelclips für das genaue Modell besser. Lassen Sie die Clips während des Garens entriegelt und sichern Sie sie erst danach für den Transport – gemäß der Anleitung des jeweiligen Modells. Heben Sie das Gerät nicht am Deckelgriff an.

Was die Oberfläche in Schwarz-Edelstahl verändert – und was nicht

Der Hersteller beschreibt die Oberfläche als wärmer und weicher als herkömmlichen Edelstahl und empfiehlt, Verschmutzungen mit einem trockenen Tuch abzuwischen. Das betrifft Aussehen und Pflege, nicht die Garfunktion. Der herausnehmbare Steinguttopf und der Glasdeckel sind laut Produktseite spülmaschinengeeignet. In der verlinkten Anleitung 4–8-quart steht außerdem, dass der Steinguttopf ofenfest und mikrowellengeeignet, aber nicht für den Herd oder den Grill geeignet ist; der Glasdeckel darf nicht in den Backofen oder die Mikrowelle. Die Anleitung nennt keine maximale Ofentemperatur für dieses Modell. Setzen Sie heiße Keramik nicht direkt kaltem Wasser aus, lassen Sie die Teile abkühlen, ziehen Sie vor der Reinigung den Netzstecker und halten Sie die Heizbasis von Wasser fern.

Bevor Sie den Timer unbeaufsichtigt verwenden, sollten Sie den Warnhinweis der Anleitung zu Stromausfällen kennen: Bei einer Unterbrechung der Stromversorgung werden die Countdown-Einstellungen gelöscht. Wenn Sie nicht wissen, wie lange der Strom ausgefallen war, sind die Lebensmittel möglicherweise nicht mehr sicher. Warmhalten ist eine kurze Warmhaltephase und kein Ersatz für eine lange Verzögerung. Wenn eine zuverlässige Stromversorgung oder eine lange Zeitspanne bis zum Servieren für Ihren Ablauf wichtig ist, sind diese Einschränkungen wichtiger als eine digitale Anzeige.

Für wen lohnt sich ein Vergleich?

Ziehen Sie den SCCPVFC800-DS-BR in Betracht, wenn ein Topf mit acht Quart Fassungsvermögen, eine flexibel einstellbare Garzeit und automatisches Warmhalten zu Ihrem Garplan passen und ein nicht verriegelbarer Deckel akzeptabel ist. Der digitale Countdown ist ein deutlicher Vorteil gegenüber dem manuellen Drehregler des SCV800-S-BR mit acht Quart, wenn das Gerät einen zeitgesteuerten Garvorgang beenden soll; das Drehreglermodell wiegt laut Angabe weniger, nämlich 14 Pfund, überlässt Ihnen aber die Zeitmessung und den Wechsel zu Warmhalten. Das MyTime-Modell SCCPVFC630-S-BR ist mit sechs Quart kleiner und kann die Fertigstellung eines Essens planen. Das Sieben-Quart-Modell CPSCVTS70LL-S bietet zusätzlich Cook-&-Carry-Clips und MyTime-Planung, wiegt im Leerzustand jedoch etwa ein Pfund mehr als dieses Modell.

Wählen Sie eine andere Ausführung, wenn Sie einen für den Transport verriegelbaren Deckel, einen Temperaturfühler fürs langsame Garen, Sous-vide oder eine bestätigte Freigängigkeit des geöffneten Deckels unter einem Hängeschrank benötigen. Auf der Produktseite wird eine eingeschränkte Garantie von einem Jahr angegeben. Diese Einschätzung stützt sich auf die genaue Herstellerseite, die dort verlinkte Anleitung für die Produktfamilie und das verlinkte Produktbild – nicht auf praktische Tests oder eigene Nutzung und ist keine Zusage zur Verfügbarkeit im Handel.

Siehe Produktseite von Crock-Pot SCCPVFC800-DS-BR und das zugehörige Anleitung für 4–8-quart Digital Countdown.